โรงแรมดุสิตดีทู สามย่าน กรุงเทพฯ ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตสาธารณรัฐเปรูและโรงเรียนการอาหาร จัดงานสุดพิเศษในวันที่ 30 พฤศจิกายน และ 1 ธันวาคม 2024
โรงแรมดุสิตดีทู สามย่าน กรุงเทพฯ ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตสาธารณรัฐเปรู ภูมิใจนำเสนองาน “Mucho Gusto Peruvian Fest” การเฉลิมฉลองสองวันที่เต็มไปด้วยความสนุกสนาน โดยนำเสนอรสชาติที่เข้มข้น มรดกทางวัฒนธรรม และจิตวิญญาณที่มีชีวิตชีวาของประเทศเปรู
ในวันที่ 30 พฤศจิกายน และ 1 ธันวาคม 2024 เชฟรับเชิญ 7 ท่านจากทั่วเอเชียจะมาร่วมกันจัดกิจกรรมพิเศษ และเวิร์กช็อปที่มีการโต้ตอบ เพื่อสร้างประสบการณ์การเดินทางที่น่าจดจำในโลกของอาหาร เปรู ดนตรี และศิลปะ
งานจะเริ่มต้นในวันที่ 30 พฤศจิกายน ด้วยคลาสทำอาหารเปรูที่โรงเรียนการอาหาร ซึ่งเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารสากลแห่งแรกของประเทศไทย โดยเชฟฮูโก้ รูเอดา ที่ดูแลครัวที่สถานเอกอัครราชทูตเปรูในญี่ปุ่น จะมาสอนการทำ “Nikkei Ceviche” และเชฟฮวน เดวิด ยาโคเม่ จากร้าน Ceviche 210 ในเกาหลีใต้ จะพาผู้เข้าร่วมทำ “Causa de Pollo” (ราคา 3,500 บาทสุทธิ ต่อท่าน)
ในช่วงเย็น การเดินทางทางรสชาติต่อไปจะเป็น “Journey Through Peruvian Cuisine” งานมื้อค่ำพิเศษที่จะจัดขึ้นที่ร้านอาหารทั้งสามแห่งของโรงแรมดุสิตดีทู สามย่าน กรุงเทพฯ ได้แก่ ดุสิต กูร์เมต์, เบบิดาส พูลบาร์ และมิยมิส์ รูฟท็อป
เชฟอังเดร นเวห์ เซเวอริโน จากร้าน Nómada, ดุสิตธานี หัวหิน และบ้านดุสิตธานี กรุงเทพฯ จะนำเสนอมื้อค่ำที่ดุสิต กูร์เมต์ โดยผสมผสานรสชาติของเปรูและญี่ปุ่นในจานต่างๆ เช่น “Causa de Pollo & Scallop Nikkei” เขาจะร่วมกับเชฟโรดริโก เซอร์ราโน จากโรงแรมเชอราตัน เซบู ประเทศฟิลิปปินส์ ที่มีชื่อเสียงในเมนู “Arroz con Pato” ข้าวอบเป็ดสูตรเข้มข้น และเชฟอาเบล ออร์ติซ จากร้าน Chullschick ในฮ่องกง ที่จะทำ “Sweet Picarones” ขนมโดนัทเปรูดั้งเดิม
ที่เบบิดาส พูลบาร์ เชฟฮูโก้ รูเอดาจะนำเสนอ “Tamal Verde” ทามาลสีน้ำเขียว และเชฟซานติอาโก เฟอร์นันเดซ จากร้าน Buenazo ประเทศไทย จะนำเสนอ “Ceviche Clásico”
สุดท้ายที่มิยมิส์ รูฟท็อป เชฟฟรังโก้ อัลดานา จากร้าน Feliz ประเทศมาเลเซีย จะนำเสนอ “Pan con Chicharrón” แซนวิชหมูรสจัดจ้านพร้อมหัวหอมดอง และเชฟฮวน เดวิด ยาโคเม่ จะนำเสนอ “Pulpo al Olivo” ปลาหมึกในซอสมะกอกสูตรเข้มข้น
กิจกรรมพิเศษระหว่างมื้อค่ำสามแห่งรวมถึง การแต่งหน้าท่าทาง, การทำค็อกเทล Pisco Sour โดยโรงเรียนการอาหารที่เบบิดาส, ดนตรีสดโดยโรแบร์โต อูโนที่ดุสิต กูร์เมต์ และดีเจเล่นเพลงแอฟโฟบีทที่มิยมิส์ รูฟท็อป
งาน “Journey Through Peruvian Cuisine” ราคามื้อค่ำที่ดุสิต กูร์เมต์ 990 บาทสุทธิ (ต่อท่าน), เบบิดาส 550 บาทสุทธิ (ต่อท่าน), และมิยมิส์ รูฟท็อป 660 บาทสุทธิ (ต่อท่าน) ส่วนตั๋วสำหรับมื้อค่ำสามแห่งในราคา 1,950 บาท (ประหยัด 250 บาท)
นักชิมยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเปรูที่คัดสรรโดยเชฟใน “Naughty Fork Brunch” ที่ดุสิต กูร์เมต์ ในวันอาทิตย์ที่ 1 ธันวาคม ราคาท่านละ 1,800 บาทสุทธิ งานเลี้ยงใหญ่ที่เต็มไปด้วยสเตชั่นทำอาหารสดและอาหารทะเลสดใหม่บนไอซ์ งานนี้นำโดยเชฟรับเชิญที่มีชื่อเสียง รับรองว่าจะเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำที่สะท้อนหัวใจของอาหารเปรู
