เซ็นทารา แกรนด์ มิราจ บีช รีสอร์ท พัทยา เปิดประสบการณ์แห่งรสชาติใหม่กับ เชฟมาร์ติน เบนตัน

16/05/2025

Post Views: 148

ชวนมาลิ้มลองสัมผัสประสบการณ์ใหม่ กับเมนูสุดคลีเอทที่สร้างสรรค์โดย “เชฟมาร์ติน เบนตัน” เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟคนใหม่ ผู้เปี่ยมด้วยประสบการณ์ด้านอาหารระดับโลก ที่พร้อมนำเสนอเมนูที่ถ่ายทอดเรื่องราวชีวิตผ่านวัตถุดิบท้องถิ่น และแรงบันดาลใจจากทั่วทุกมุมโลก ณ ริมชายหาดวงศ์อมาตย์

เชฟสัญชาติอังกฤษ จากเมืองเกรทยาร์มัธ ด้วยประสบการณ์ในแวดวงอาหารมามากกว่า 20 ปีโดยเคยร่วมงานกับโรงแรมและร้านอาหารชั้นนำในประเทศต่างๆเช่น อังกฤษ ดูไบ เนเธอร์แลนด์ ออสเตรเลีย กาตาร์ และประเทศแถบแคริบเบียน ปัจจุบันเชฟพำนักอยู่ที่จังหวัดชลบุรีกับภรรยาชาวไทย และลูกชายวัย 2 ขวบ

เชฟมาร์ติน เบนตัน กล่าวว่า “ ได้รับแรงบันดาลใจในการทำอาหารผ่านประสบการณ์เรื่องเล่าที่มีชีวิต แต่ละประเทศที่เคยทำงาน ล้วนมอบแรงบันดาลใจที่กลั่นกรองออกมาเป็นเมนูพิเศษในแต่ละจาน”

โดยเมนูที่เชฟมาร์ตินนำเสนอในวันนี้ เชฟได้รังสรรค์ขึ้นมาจากอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษ เพื่อถ่ายทอดเส้นทางชีวิตและแรงบันดาลใจผ่านอาหารไทยพื้นบ้านที่มีรากลึกในวัฒนธรรมและเรื่องราวส่วนตัว โดยทุกจานล้วนได้รับการตีความใหม่ด้วยเทคนิคสากลและ มุมมองจากประสบการ์ทั่วโลก อาทิ

เมนู “ดอกหอมผัดเนื่อปู” เมนูที่หยิบยกวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างดอกหอม ซึ่งเบ่งบานเพียงไม่กี่สัปดาห์ในรอบปี มาผัดกับเนื้อปูจากทะเลตะวันออกกลิ่นหอมอ่อนๆของดอกหอม เมื่อผัดกับน้ำมันกระเทียมและไข่สร้างรสชาติที่กลมกล่อม สื่อถึงความเรียบง่ายแต่ลึกซึ้งของอาหารไทยในฤดูร้อน

“ปลาลิ้นหมาทอดกระเทียม” ปลาทะเลพื้นบ้านที่หลายคนอาจมองข้ามแต่ด้วยความตั้งใจของเชฟมาร์ติน ในการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่น ปลาลิ้นหมาถูกทอดจนมีผิวสีทองกรอบ ราดด้วยกระเทียมเจียวและน้ำปลาดี เป็นการสื่อถึงปรัชญา “น้อยแต่มาก” ได้รับแรงบันดาลใจจากแม่ครัวไทยในชุมชนริมทะเลระยอง

จานถัดมา คือ “ผัดสามเหม็น” ที่รวมสามวัตถุดิบกลิ่นแรงแต่มีเอกลักษณ์ ได้แก่ สะตอ ชะอม และกระเทียมโทน โดยเชฟเลือกใช้เทคนิคการผัดแบบฝรั่งเศสเพื่อคลุมกลิ่นในกลมกล่อม จานนี้เป็นตัวแทนของการกล้าเปิดรับ และเคารพรสชาติที่แตกต่าง สะท้อนถึงการผสมผสานทางวัฒนธรรมของเชฟผู้เคยใช้ชีวิตในหลายประเทศ

ปิท้ายด้วยเมนู “ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์” จานคลาสสิกที่มาพร้อมความประณีตในรายละเอียด น้ำแกงเข้มข้นหอมเครื่องแกงสด กะทิสดเคี่ยวไฟอ่อนจนแตกมัน เชฟเลือกปลาอินทรีย์สดจากอ่าวไทย แพราะชื่นชมในเนื้อสัมผัสที่แน่นและรสหวานตามธรรมชาติ จานนี้จึงเป็นเสมือนบทสรุปที่กลมกล่อมของการเดินทางผ่านรสชาติ ไทยดั้งเดิมที่ถูกนำเสนออย่างร่วมสมัย

นอกจากเมนูสุดพิเศษที่นำเสนอแล้ว ที่ ห้องอาหาร Coast Beach Club & Bistro Pattaya แล้วทางโรงแรมของเรา ยังมีโปรโมชั่นพิเศษที่เติมเต็มประสบการณ์ความอร่อยจากห้องอาหารชั้นนำของทางรีสอร์ท กับเมนู Gokujou Wasen Set ณ ห้องอาหารฮากิ เซ็นอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพจากแดนอาทิตย์อุทัย ประกอบด้วยซุปหม้อไฟซีฟู้ดที่หอมกลิ่นดาชิแท้ พร้อมซีฟู้ดๆ สะท้อนถึงความใส่ใจในวัตถุดิบ หมูคูโรบุตะทอดกรอบนอกนุ่มใน จากหมูดำสายพันธุ์พิเศษ ที่ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มและรสหวานตามธรรมชาติ และไข่หวานที่ทำจากไข่สด ตีและปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน พร้อมกันนี้ยังมีโปรโมชั่นพิเศษ รับทันทีส่วนลด 50% สำหรับเมนู Sashimi Trio เมื่อสั่ง Gokujou Wasen Set ที่ ห้องอาหาร Hagi

Churrasco Buffet & More ณ Coast Beach Club & Bistro – ทุกคืนวันเสาร์ เวลา 18.00 – 22.00 น. ดื่มด่ำกับเนื้อย่างสไตล์บราซิลคุณภาพเยี่ยมไม่ว่าจะเป็น เนื้อพิคานย่า สุดนุ่ม หอมกรุ่น โทมาฮอร์กชิ้นโต เนื้อจระเข้ แปลกใหม่ BBQ Seafood และกุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ ปลาบัตเตอร์ฟิซ ย่างร้อนๆ พร้อมซอสหลากสไตล์ เสิร์ฟร้อนแบบไม่จำกัด ริมชายหาดวงศ์อมาตย์ พร้อมเมนูข้างเคียงที่คัดสรรมาอย่างดี เช่น สลัดสด ซอสชิมิซูรี่ และของหวานโฮมเมค ราคาสุดคุ้ม ผู้ใหญ่เพียง 1,707 บาท I เด็ก 854 บาท (เด็กความสูงต่ำกว่า 100 ซม. ทานฟรี) รับส่วนลดทันที่ 15% เมื่อจองล่วงหน้า