Yítóng ตั้งอยู่บนดาดฟ้าชั้น 12 ของโรงแรมมีเลีย พัทยา Yítóng Chinese Restaurant & Sky Bar คืออัญมณีแห่งใหม่ของเมืองที่มอบประสบการณ์อาหารจีนสุดพิเศษ ผสมผสานความหรูหรา รสชาติอันประณีต พร้อมวิวอ่าวแบบพาโนรามา หากคุณกำลังมองหาสถานที่ที่มอบความสง่างามและความตื่นเต้นทั้งในจานอาหารและบรรยากาศโดยรอบ ที่นี่คือคำตอบ
Yítóng คือห้องอาหารจีนร่วมสมัยและสกายบาร์ที่ยกระดับทั้งรสชาติและมุมมอง ด้วยการผสมผสานความประณีตของอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งเข้ากับความจัดจ้านของอาหารเสฉวน เมนูที่นี่เฉลิมฉลองประเพณีการรับประทานอาหารแบบร่วมกันผ่านเมนูเด่น ๆ เช่น เป็ดปักกิ่งรมควันแบบดั้งเดิม ติ่มซำต้นตำรับ และซุปซีฟู้ดเปรี้ยวเผ็ดสไตล์เสฉวน
บรรยากาศและการตกแต่ง
เมื่อก้าวเข้าสู่ร้าน จะได้พบกับงานศิลปะผืนผ้าติดเพดาน ซึ้งผืนผ้าเป็นการวาดลวดลายด้วยมือเป็นศิลปะจีนร่วมสมัยอย่างโดดเด่น ด้วยโทนสีทองและดำประดับด้วยสีแดงสดที่สื่อถึงความมั่งคั่ง ยิ่งทำให้สีสันของร้านยิ่งโดดเด่นขึ้นด้วยหน้าต่างบานใหญ่จากพื้นจรดเพดานที่เปิดรับวิวทะเลและท้องฟ้าของพัทยาอย่างพาโนรามา
Yítóng ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ชุมชนชาวจีนชากแง้วในจังหวัดชลบุรี ชุมชนที่มีประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และประเพณีอันยาวนานซึ่งสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ทั้งศาลเจ้า ตลาด และวิถีชีวิตที่ลึกซึ้ง ชื่อ “Yítóng” มีความหมายว่า “ร่วมกัน” สะท้อนถึงจิตวิญญาณของความสามัคคีและการแบ่งปัน ปรัชญานี้ถูกถ่ายทอดผ่านการเสิร์ฟอาหารในสไตล์ครอบครัว ส่งเสริมให้เกิดการรับประทานอาหารร่วมกันและสร้างความสัมพันธ์อันลึกซึ้งระหว่างผู้คน
นอกจากโซนรับประทานอาหารหลักที่ตกแต่งด้วยไฟสลัว โทนสีอบอุ่น และวัสดุธรรมชาติซึ่งได้แรงบันดาลใจจากธรรมชาติและแรงบันดาลใจจากชลบุรีและภาคเหนือของประเทศไทย เพื่อสร้างบรรยากาศที่สงบและหรูหราแล้ว นอกจากนี้ Yítóng ยังมี “มุมนั่งพักผ่อนเพื่อสุขภาพ” พื้นที่เงียบสงบสำหรับการสนทนาอย่างเป็นส่วนตัวพร้อมอาหารและเครื่องดื่ม สกายบาร์บนดาดฟ้ายังมีพื้นที่สีเขียวเขียวชอุ่มและมอบวิวแบบอ่าวพัทยาแบบไม่มีอะไรกั้น
จุดเด่นที่สุดคือ Sky Bar ที่มาพร้อมวิวพาโนรามาของเมืองพัทยาและอ่าวไทยแบบมี่อะไรกั้น คุณสามารถเพลิดเพลินกับค็อกเทลสูตรพิเศษ พร้อมดื่มด่ำกับพระอาทิตย์ตกดินหรือแสงไฟระยิบระยับยามค่ำคืน เป็นบรรยากาศที่โรแมนติกและน่าจดจำ มอบความสงบและเป็นส่วนตัว: การออกแบบพื้นที่ถูกคิดมาอย่างดี ทำให้รู้สึกสงบและเป็นส่วนตัว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการมาฉลองโอกาสพิเศษหรือดินเนอร์กับคนสำคัญ
โดยทีม REm Thailand ได้มีโอกาสมาลิ้มลองบุฟเฟ่ต์อาหารจีนร่วมสมัย Kitchen Party Buffet ที่จัดขึ้นเมื่อวันเสาร์ที่ 18 ตุลาคม ที่ผ่านมา ไฮไลต์ของงานกับสเตชั่นทำอาหารแบบสด ๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากเมนูซิกเนเจอร์ โดยเชฟประจำห้องอาหารมาสาธิตการดึงเส้น และการปรุงอาหารแบบใกล้ชิด เสิร์ฟความอร่อยกันแบบสดใหม่
รสชาติและความโดดเด่นของอาหาร
ห้องอาหาร Yítóng นำเสนอการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอาหารจีนสไตล์ กวางตุ้ง (Cantonese) และ เสฉวน (Sichuan) โดยมีแนวคิดที่เน้นเรื่องสุขภาพและความยั่งยืน (Wellness-driven) เมนูมีความหลากหลาย ตั้งแต่ติ่มซำทำมือที่อร่อยล้ำไปจนถึงจานซิกเนเจอร์ที่น่าประทับใจ:
เมนูไฮไลต์สุดพรีเมียม:
• เป็ดปักกิ่ง
• หมูกรอบซอสฮอยซิน
• หมูแดงอบน้ำผึ้ง
• หอยนางรมสด & ค็อกเทลกุ้ง
• ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว
• ข้าวผัดเนื้อปูเน้นๆและไข่ปู
• คะน้าฮ่องกงผัดแปะก๊วย
• ไก่ผัดสไตล์กังเปา
เมนูที่ต้องลอง ได้แก่ ซาลาเปาไข่เค็มลาวาและซาลาเปามะพร้าวลาวา แป้งนุ่มฟู ไส้ลาวาหวานหอมละลายในปาก รวมถึงเผือกทอดไส้หมูแดงเกรดพรีเมียมที่อร่อยจนต้องยกนิ้ว
เมนูอาหารและเครื่องดื่มที่นี่เน้นความ “ดีต่อกาย ใจ และจิตวิญญาณ” เพื่อสนับสนุนความยั่งยืนและชุมชนท้องถิ่น วัตถุดิบสดใหม่ถูกคัดสรรจากชาวประมงและเกษตรกรในชลบุรี ส่วนผักออร์แกนิกมาจากโครงการหลวงในภาคเหนือซึ่งมุ่งพัฒนาคุณภาพชีวิตของชาวเขาและส่งเสริมเกษตรกรรมอย่างยั่งยืน
บริการที่ใส่ใจ
พนักงานของ Yítóng ให้บริการอย่างเอาใจใส่ เป็นมิตร และมีความรู้เกี่ยวกับเมนูเป็นอย่างดี ซึ่งช่วยเสริมให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารมีความราบรื่นและน่าประทับใจมากยิ่งขึ้น
Yítóng Chinese Restaurant & Sky Bar ไม่ใช่แค่ห้องอาหารจีนทั่วไป แต่เป็นสถานที่ที่มอบประสบการณ์การกินดื่มชั้นเลิศในบรรยากาศที่หรูหราและโรแมนติก เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารจีนคุณภาพระดับพรีเมียมในพัทยา
สอบถาม หรือ สำรองจองโต๊ะ โทร. 033 168 555
email: reservation.pattaya@melia.com
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=61573325566200
