โรงแรมมีเลีย พัทยา เปิดประสบการณ์อาหารระดับโลก ด้วยรสชาติสุดสร้างสรรค์

ตั้งแต่จีนต้นตำรับไปจนถึงฟิวชันญี่ปุ่น-เปรู — มีเลีย พัทยา คือจุดหมายใหม่ของคนรักอาหาร

โรงแรม Meliá Pattaya กำลังเปลี่ยนภาพลักษณ์ของการรับประทานอาหารในรีสอร์ตใจกลางเมือง ด้วยไลน์อัปห้องอาหารที่โดดเด่น หลากหลาย และเต็มไปด้วยจินตนาการ นำเสนอรสชาติจากทั่วโลกผ่านแนวคิดที่ผสานความเป็นต้นตำรับ ความยั่งยืน และความคิดสร้างสรรค์เข้าไว้ด้วยกัน

จากห้องอาหารจีนบนชั้นดาดฟ้าที่มองเห็นวิวทะเล ไปจนถึงอาหารฟิวชันญี่ปุ่น-เปรู และเมนูเมดิเตอร์เรเนียนริมชายหาด โรงแรมแห่งนี้กลายเป็นหนึ่งในจุดหมายด้านอาหารที่น่าจับตามองที่สุดบนชายฝั่งตะวันออกของไทย

“ความเป็นต้นตำรับคือหัวใจของทุกสิ่งที่เราทำ” — ปีเตอร์ แลด (Peter Laird), ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีเลีย พัทยา

“แต่ละห้องอาหารมีเรื่องราวเฉพาะของตัวเอง แต่ล้วนมีจุดร่วมคือ ความเคารพต่อวัตถุดิบ ความคิดสร้างสรรค์ที่มีรากฐานจากวัฒนธรรม และการต้อนรับอย่างจริงใจ”

Yitong – ห้องอาหารจีนร่วมสมัยและสกายบาร์สุดหรู

ไฮไลต์ของคอลเลกชันร้านอาหารคือ Yitong ห้องอาหารจีนบนดาดฟ้า ที่เสิร์ฟอาหารกวางตุ้งสุดประณีต พร้อมกลิ่นอายรสจัดจ้านแบบเสฉวน เมนูแนะนำ ได้แก่ เป็ดปักกิ่งรมควันด้วยไม้แบบดั้งเดิม ติ่มซำสูตรต้นตำรับ และซุปทะเลรสเปรี้ยวเผ็ดสไตล์เสฉวน

วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น เช่น อาหารทะเลจากชาวประมง และผักจากโครงการหลวง ถูกนำมาปรุงอย่างพิถีพิถันในสไตล์ที่เน้นสุขภาพ พร้อมด้วยเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ เช่น
“Kuaile De” (จิน, โกจิเบอร์รี, น้ำผึ้ง และคาวา) หรือม็อกเทลอย่าง “Year of the Snake” (กีวี, ตะไคร้, ลูกแพร์)

DEN – ฟิวชันญี่ปุ่น-เปรู สุดครีเอทีฟ

ร้าน DEN เติมกลิ่นอายอินเตอร์ให้กับเรื่องราวอาหารของโรงแรม ด้วยเมนูฟิวชันสไตล์ Nikkei — การผสมผสานระหว่างเทคนิคอาหารญี่ปุ่นกับรสชาติจัดจ้านของอเมริกาใต้ เช่น

• ทิราดิโต้ กับยูซุและอาจิ อมาริโย
• ปลาค็อดหมักมิโสะ เสิร์ฟกับควินัวสลัด
• และของหวานอย่าง มัทฉะ เทรสเลเช่

ทุกเมนูถูกออกแบบให้สดใหม่ สีสันสวยงาม และเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ สะท้อนเทรนด์ใหม่ของอาหารระดับโลกที่ผสมผสานวัฒนธรรมได้อย่างลงตัว

🇹🇭 Sanehh Sarae – กลิ่นอายไทยจากทะเลตะวันออก

สำหรับผู้ที่มองหารสชาติไทยแท้ Sanehh Sarae คือคำตอบ ด้วยเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากหมู่บ้านชายทะเลบางเสร่ และสวนสมุนไพรจากภาคตะวันออก เช่น

• แกงเขียวหวานกุ้งแม่น้ำ
• ปูนิ่มทอดซอสพริกเผา
• ต้มยำทะเลที่ใช้วัตถุดิบจากทะเลสดใหม่ในแต่ละวัน
• 

Lay Beach Club – สัมผัสรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนริมชายหาด

ร้าน Lay Beach Club ตั้งอยู่ริมหาด ให้คุณได้สัมผัสกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนแท้ ๆ ด้วยเมนูซีฟู้ดสดใหม่ และวัตถุดิบตามฤดูกาล  เมนูเด่น ได้แก่

• หอยนางรมสดเสิร์ฟกับน้ำส้มสายชูหอมแดง
• ปาเอญ่าทะเล
• บูราต้ากับมะเขือเทศเฮอริเทจ
• ซิซิลเลียนคานโนลีสอดไส้มาสคาร์โปเนส้ม

ค็อกเทลสร้างสรรค์ เช่น

• Blue Tides (วอดก้า, มะพร้าว, น้ำเชื่อมใบเตย, โฟมมะพร้าวสีฟ้า)
• The Wave Rider (จิน, โรสไซรัป, ว่านหางจระเข้, มะนาว)

ช่วยเติมเต็มค่ำคืนแห่งการพักผ่อนริมทะเลให้สมบูรณ์แบบ

อร่อยอย่างยั่งยืน

ความใส่ใจของ Meliá Pattaya ไม่ได้จบแค่บนจานอาหาร โรงแรมยังนำหลักการ ความยั่งยืน มาใช้ในทุกขั้นตอนของการดำเนินงาน เช่น

• การลดขยะและคัดแยกเพื่อการหมุนเวียน
• การใช้วัตถุดิบจากเกษตรกรและชาวประมงในท้องถิ่น
• การเพิ่มทางเลือกอาหารจากพืช (Plant-Based)

“เราเชื่อว่าอาหารที่ดีควรสะท้อนถึงความใส่ใจ ไม่ใช่แค่รสชาติ แต่รวมถึงผลกระทบต่อชุมชนและสิ่งแวดล้อมด้วย”
— ปีเตอร์ แลด กล่าวปิดท้าย

📍 370 หมู่ 9 หนองปรือ บางละมุง ชลบุรี ประเทศไทย
📞 +66 33 168 555
📧 info.pattaya@melia.com
📸 Instagram: @meliapattayahotel
🌐 เว็บไซต์: www.melia.com